Маркитантки.

Mercatante - торговец (итал.), соответственно маркитантка - торговка, в современном понимании именно торговка следующая за войском.

Эта традиция зародилась еще со времен средневековых наемных армий. Ни один командир не согласиться, что бы его воины болтались, где попало в поисках продовольствия. Уж, в крайнем случае, организованные команды фуражиров. Однако, в краю разоренном войною именно одиночке за деньги было проще найти еду, а потом продать ее в военном лагере.

Рано или поздно возле каждого солдата появлялась женщина, которая стряпала, чинила одежду, лечила раны, берегла награбленную добычу. Эти женщины, потерявшие близких, искали возле армии средства к пропитанию. Горьким был их хлеб, опасной жизнь. Чтобы, не скатиться до роли продажных девок они выходили замуж за солдат. В тревожной военной жизни маркитантки становились преданными боевыми подругами, отнюдь не проститутками, ведь шлюхе нельзя доверить не то, что жизнь - монету.

Обычно в полку было три - четыре маркитантки. Они делились по роду своей деятельности.

Кантиньерки (от фр. слова - кухня, кухарки) обычно продавали товары и продукты из собственной "лавочки".

В холодное время им предписывалось разводить костер и готовить горячую пищу. У них можно было приобрести так же всякую мелочь вроде ниток и иголок. Такая торговля могла вестись только в тылу, да еще пока не засвистят пули.

Вивандьерки (очевидно от фр. слова война - боевые подруги) шли с полком в самую битву.

Обычно они имели с собою небольшой бочонок бренди, кружку, табак и набор набитых табаком трубок. Часто они спасали раненных, перевязывая их и поднося чарку. (Очень много солдат гибло от болевого шока. На фронтах второй мировой войны санитарам специально дали приказ поить раненных водкой, что бы уменьшить его губительное воздействие. В 19 веке это явление не было объяснено научно, но исходя из опыта вивандьерки делали именно то, что нужно.) 

Я маркитантка полковая;
Я продаю, даю и пью
Вино и водку, утешая
Солдатскую семью.
Всегда проворная, живая...
Звени ты, чарочка моя!
Всегда проворная, живая, -
Солдаты, вот вам я!


Меня герои наши знали.
Ах, скольких гроб так рано взял!
Меня любовью осыпали
Солдат и генерал,
Добычей, славой наделяли...
Звени ты, чарочка моя!
Добычей, славой наделяли...
Солдаты, вот вам я!

Все ваши подвиги я с вами
Делила, поднося вам пить.
Победу - знаете вы сами!
Могла я освежить:
В бой снова шли вы молодцами...
Звени ты, чарочка моя!
В бой снова шли вы молодцами, -
Солдаты, вот вам я!

Я с самых Альпов вам служила.
Мне шел пятнадцатый лишь год,
Как я вам водку подносила
В Египетский поход.
Потом и в Вене я гостила...
Звени ты, чарочка моя!
Потом и в Вене я гостила, -
Солдаты, вот вам я!

Была пора то золотая
Торговли и любви моей.
Жаль, мало в Риме пробыла я -
Всего лишь восемь дней, -
У папы служек развращая...
Звени ты, чарочка моя!
У папы служек развращая, -
Солдаты, вот вам я!

Я больше пользы оказала,
Чем пэр любой, родной земле:
Хоть дорогонько продавала
В Мадриде и в Кремле;
Но дома даром я давала...
Звени ты, чарочка моя!
Но дома даром я давала... -
Солдаты, вот вам я!

Когда была нам участь брани
Числом лишь вражьим решена.
Я вспомнила о славной Жанне.
Будь тем я, что она, -
Как побежали б англичане!
Звени ты, чарочка моя!
Как побежали б англичане... -
Солдаты, вот вам я!

Коль старых воинов встречаю,
Которым довелось страдать
За службу их родному краю
И выпить негде взять, -
Я цвет лица им оживляю...
Звени ты, чарочка моя!
Я цвет лица им оживляю... -
Солдаты, вот вам я!

Награбив золота чужого,
Враги еще заплатят нам.
Наступит день победы снова -
И ждать недолго вам!
Я прозвонить вам сбор готова...
Звени ты, чарочка моя!
Я прозвонить вам сбор готова... -
Солдаты, вот вам я!

Пьер-Жан Беранже (1780—1857)

пер. М.Л.Михайлов (1829—1865)

Каждый солдат считал своим долгом оградить маркитанток от всякого рода опасностей и оскорблений. В ответ они старались помогать солдатам во всех случаях.
В королевской армии, где в обозе обычно следовал капеллан, браки между солдатами и маркитантками были освящены церковью. Во времена республики было обычно достаточно обмена клятвами и гражданской церемонии.
Иногда маркитантки выходили замуж по несколько раз, после того как их мужья гибли в сражениях. Другие хранили верность вечно и относились к солдатам как к своим детям. Полк был для них большой семьей.

Одежда маркитанток почти всегда соответствовала форме полка. Ведь они донашивали солдатскую одежду.
    
Сверхштатно при каждом полковом штабе полка пехоты должна находиться маркитантка. Она должна иметь тележку, запряженную четырьмя лошадьми. При батальоне должны находиться две маркитантки и две прачки, каждая должна иметь по навьюченной лошади. Необходимо к каждой повозке маркитантки прикреплять жестяную бляху с именем владельца, номером полка, к которому она присоединена, плюс [она должна иметь] заполненный патент: необходимо придерживаться этого положения.
В случае сожжения на поле боя повозки, лошади передаются артиллерийскому парку.
Mеmorial de l officier d infanterie http://blogs.mail.ru/mail/svetasnou/459D22DDDDA59C91.html?thread=4857A6E3FDDCE952