Точка зрения с Украины. Терминология и стить автора сохранена.

Тому есть вполне объективные причины. Разумеется, первая и главная из них это "российская агрессия".

Россия  "оккупировала" значительную часть наиболее плодородных украинских земель.

Понятно, что продукция с местных предприятий не поступает на украинский рынок.

Плюс к этому постоянные удары "оккупантов" по энергетическим объектам лишают сельхозперерабатывающие предприятия возможности вырабатывать продукцию.

Холодильники остаются без электричества. Это означает, что мясные продукты хранить негде. Пока зима, понятно, что с этим как-то справляются, но при малейшем потеплении горы мяса портятся. Особенно страдают большие города - Днепр, Одесса, Харьков, Запорожье, Николаев. Пока в них мясные продукты нет, но наблюдается явный рост цен на них из-за возникшего дефицита.

По данным Госслужбы статистики Украины, цены на продукты показали в декабре 2022 года рекордный рост. Они выросли на 26,6%.

Фрукты подорожали на 73,8%.
Овощи - на 51,8%;
Рыба и рыбопродукты - на 45,8%;
Сахар - на 31%;
Хлеб - на 30,3%;
Яйца - на 76,6%;
Да, в декабре на 2,7-0,1% подешевели яйца, мясо птицы, сало, свинина.

Однако до этого свинина и сало за 10 месяцев 2022 года подорожали в среднем на 13- 20 процентов. Всего с сентября по октябрь средняя цена сала выросла на 30-37 гривен за килограмм и достигла 170 гривен за килограмм за магазинное сало и 199 - за домашний продукт. Но на рынках и в магазинах есть и более дорогая продукция. Соленое сало дешевле 260-300 гривен там не найти.

Незначительное снижение цены на свинину и сало проходит потому, что селяне массово забивают птицу и свиное поголовье. В последние годы свиней и так стало намного меньше из-за предшествовавшей рососийской агрессии эпидемии свиной чумы, которая продолжалась и в 2022 году. Так что такое снижение цены это не утешение.

За 9 месяцев этого года поголовье свиней на Украине сократилось на 10%, а их забойная масса - почти на 12%.

Ассоциация свиноводов Украины (совокупно они содержат 2,5 миллиона свиней, это порядка 70% общего поголовья) заявила, что 80% её членов работают, но только 14% собираются вкладывать средства в развитие и наращивать поголовье. При этом 11% хозяйств (на них приходится 10% промышленного поголовья свиней) находятся на оккупированных территориях или в прифронтовой зоне.

С говядиной всё совсем нехорошо. Поголовье коров в Украине в течение 30 лет, начиная с 1990 года, сократилось больше чем в 5 раз.

Урожай на Украине в 2022году составил всего около 26 млн тонн против 107 млн тонн в 2021, а поголовье коров сократилось до 1,4 млн (против 1,8 млн в 2020) и продолжает стремительно сокращаться, к концу года бурёнок было не более 1 млн. В 2013 на Украине было 5,3 млн голов крупного рогатого скота.

Одним из главных факторов, разгоняющим рост цен и условий для создания дефицита продуктов, является стоимость бензина и дизельного топлива. А-98 фактически исчез из продажи. А-95 стоит 53 грн, А-92 - 52 грн, ДТ - 55 грн.

Сельское хозяйство держится на нефтепродуктах. Без них нельзя ни посеять, ни убрать. И вывезти собранное на переработку и элеваторы. При таких ценах редкий сельхозпроизводитель сможет это сделать. А тот, кто это будет делать, неизбежно станет повышать цены.

Война с "рососийским агрессором" требует много бензина и дизельного топлива. И, разумеется, никакого выбора между войной с оккупантом и сельским хозяйством быть не может. Украинец выбирает войну с агрессором и победу над ним.

Пожалуй, с таким ценовым тайфуном и дефицитом бензина и солярки справятся только крупные западные монополии - Cargill, Monsanto и Dupont, которые владеют 40% пахотного клина Украины, но их продукция не поступит в местные магазины и на рынки, а уйдёт в западные страны.

Ухудшению положения ещё больше способствует общий недостаток продовольствия в мире.

Ничего не говорит о том, что Украина сможет нарастить своё собственное производство продуктов. Это означает, что с каждым месяцем цены на многие из них, особенно те, которые востребованы наименее обеспеченными слоями населения, будут расти, а количество предложений на рынке станет сокращаться.

И остаётся только два выхода.

Первый.
Просить наших союзников помочь Украине с продовольствием. Однако у них тоже не всё гладко. В Европе и США также значительный рост стоимости энергоресурсов и наблюдается недостаток минеральных удобрений, которые рососия намеренно не поставляет. Вероятно, остаётся надеяться на получение в виде гуманитарной продовольственной помощи только на продукты, у которых истекают или уже истекли сроки хранения.

Второй.
Вводить нормированную выдачу продуктов для наименее обеспеченных слоёв населения. Неважно, как это будет выглядеть. Можно составить списки по месту жительства и с помощью волонтёров развозить продуктовые наборы по адресам.

Но лучше использовать весьма положительный опыт сотрудничества «Приват-банка» и «Хэсида», который выдаёт пожилым гражданам Украины еврейской национальности карточки этого банка, куда каждый месяц поступает определённая сумма. Её можно использовать только на приобретение продуктов, средств гигиены и определённых лекарств.

В любом случае правительство Украины уже работает над различными вариантами действий. Учитывая отличную квалификацию министров, можно не сомневаться, что подорожание и дефицит продуктов будут максимально нейтрализованы. А наименее обеспеченные граждане не ощутят последствий.

И только победа над "агрессором" способна улучшить ситуацию.

Перевод с украинского

Автор: Степан Бульбенко

Источник: The world and we